Bramborová vláknina se získává z hlíz brambor. Obsahuje rozpustnou i nerozpustnou vlákninu, které jsou důležité pro správnou funkci trávicí soustavy a metabolismu. Bramborová vláknina je typická tím, že na sebe váže vodu. Díky tomu si výrobky zachovají větší hmotnost při jejich tepelném zpracování. Navíc umožňuje lepší práci s těstem, jednotlivé suroviny se díky ní lépe pojí. Výrobky jsou díky bramborové vláknině také jemnější, šťavnatější a trvanlivější. S bramborovou vlákninou není ani problém výrobek zmrazit. Díky vlastnostem bramborové vlákniny bude výrobek vypadat i chutnat po rozmrazení stále výborně. Bramborová vláknina se velmi často přidává při pečení Low carb.

Sladidlo se sníženou energetickou hodnotou. Vhodná náhrada řepného cukru.

Erythritol je náhradní sladidlo získané kvasným procesem z přírodních surovin. Má nulový glykemický index, žádné kalorie a téměř stejnou sladivost jako cukr.

Znáte už himálajskou sůl? Pokud ne, vyzkoušejte ji, prospějete svému zdraví a skvěle dochutíte Vaše jídlo, avšak i v tomto případě se nedoporučuje soli užívat více jak 5g denně. 

Soda bicarbona – hydrogenuhličitan sodný, NaHCO3 („jedlá soda“). Soda má alkalizují účinek na tělo ale i antibakteriální, antiseptické a protizánětlivé vlastnosti. 

Tahini je pasta ze sezamových semen. Používá se do pokrmů jako je falafel, humus, nebo do polévek. Má vysoký obsah bílkovin a řadu vitamínů skupiny B, dále vápník, hořčík, železo a zinek. Proto je tahini pasta velmi oblíbená mezi vegetariány.

Vláknina je důležitá látka, která pomáhá zahnat hlad a přispívá ke správnému trávení. Běžně se v různých koncentracích vyskytuje ve všech potravinách, zde ji však máte koncentrovanou a připravenou k přidání do svého oblíbeného pokrmu. Například k ovesným vločkám s jogurtem, nebo se smoothie. Získáte tak chutnou a na vláknu a bílkoviny bohatou snídani.

Erythritol je stolní sladidlo s polyolem - alkoholovým cukrem. Polyol se běžně vyskytuje v různých druzích ovoce a fermentovaných potravinách. Erythritol má 60 - 70% sladivost sacharózy, ale na rozdíl od ní v těle nemetabolizuje a má nízký obsah kalorií.

Sladidlo je vhodné ke slazení teplých i studených nápojů, při pečení, do cukrovinek a dalších pochutin. Vhodný pro diabetiky i Low Carb stravování. Erythritol je zdravější náhrada běžného cukru.

Erythritol a stévie je vyvážený mix náhradních sladidel s nulovým glykemickým indexem, bez kalorií a se stejnou sladivostí jako má běžný cukr. Směs je vhodná i pro diabetiky.

Znáte už himálajskou sůl? Pokud ne, vyzkoušejte ji, prospějete svému zdraví a skvěle dochutíte Vaše jídlo, avšak i v tomto případě se nedoporučuje soli užívat více jak 5g denně.