Soda bicarbona – hydrogenuhličitan sodný, NaHCO3 („jedlá soda“). Soda má alkalizují účinek na tělo ale i antibakteriální, antiseptické a protizánětlivé vlastnosti. 

Tahini je pasta ze sezamových semen. Používá se do pokrmů jako je falafel, humus, nebo do polévek. Má vysoký obsah bílkovin a řadu vitamínů skupiny B, dále vápník, hořčík, železo a zinek. Proto je tahini pasta velmi oblíbená mezi vegetariány.

Zahušťovadlo vhodné pro bezlepkovou dietu.

Použití: kávovou lžičku xantanové gumy rozmícháme ve 100ml horké vody a přimícháme do těsta.

Růžová Himalájská sůl je jedinečná svým vyváženým obsahem přírodních minerálních látek. Sůl pochází z dokonale čistého prostředí a je vhodná pro veškeré využití v kuchyni i pro péči o tělo.

Vláknina je důležitá látka, která pomáhá zahnat hlad a přispívá ke správnému trávení. Běžně se v různých koncentracích vyskytuje ve všech potravinách, zde ji však máte koncentrovanou a připravenou k přidání do svého oblíbeného pokrmu. Například k ovesným vločkám s jogurtem, nebo se smoothie. Získáte tak chutnou a na vláknu a bílkoviny bohatou snídani.

Erythritol je stolní sladidlo s polyolem - alkoholovým cukrem. Polyol se běžně vyskytuje v různých druzích ovoce a fermentovaných potravinách. Erythritol má 60 - 70% sladivost sacharózy, ale na rozdíl od ní v těle nemetabolizuje a má nízký obsah kalorií.

Sladidlo je vhodné ke slazení teplých i studených nápojů, při pečení, do cukrovinek a dalších pochutin. Vhodný pro diabetiky i Low Carb stravování. Erythritol je zdravější náhrada běžného cukru.

Erythritol a stévie je vyvážený mix náhradních sladidel s nulovým glykemickým indexem, bez kalorií a se stejnou sladivostí jako má běžný cukr. Směs je vhodná i pro diabetiky.

Znáte už himálajskou sůl? Pokud ne, vyzkoušejte ji, prospějete svému zdraví a skvěle dochutíte Vaše jídlo, avšak i v tomto případě se nedoporučuje soli užívat více jak 5g denně.