Matcha tea – příprava

Připravit Matcha tea lze dvěma základními způsoby:

1) Tradiční způsob

K této přípravě budete potřebovat čajovou misku (čawan), bambusovou lžičku (čašaku) a bambusovou metličku (časen), popřípadě stojánek na metličku.

a) Usucha

Do čajové misky nasypte 2 g matchy a zalijte 70 ml vody o teplotě do 70°C. Poté svižně rozšlehejte bambusovou metličkou do husté pěny. Při šlehání opisujte písmeno M.

b) Koicha

Do čajové misky nasypte 4 g matchy a zalijte 40 ml vody o teplotě do 70°C. Poté míchejte bambusovou metličkou do zhoustnutí. Ideální je opisovat metličkou tvar kříže.

2) Moderní způsob 

Pro rychlou přípravu Matchy je možné využít i shaker. Do něj nasypte 2 - 4 g čaje, zalijte horkou vodou o teplotě do 70°C a protřepejte.

Podobně lze připravit i se studenou vodou, nápoj poté ze shakeru přelijte do sklenice a dochuťte podle libosti (šťáva, led, ovoce...). 

Tip: Najdete u nás i řadu setů s Matcha tea a shakery!