Ghí neboli přepuštěné máslo nebo také šmelc je čistý mléčný tuk, který se připravuje velice pomalým přepouštěním másla. Při této proceduře se z másla odpařuje voda a vznikající pěna, ve které jsou mléčné bílkoviny, cukry a další látky, které obsahuje běžné máslo. Výsledným produktem je opravdu čistý tuk, který má žlutou barvu a lahodnou máslovou vůni. Ghí má vysoký kouřový bod, který se pohybuje okolo 240 °C, při pečení nebo smažení nedochází k přepalování.
Použití: Ghí má velmi podobné využití jako klasické máslo. Skvěle se hodí na základy polévek, omáček a jíšek. Použijte ghí při restovaní zeleniny, nebo jím pokrmy naopak na závěr potřete, na zjemnění chuti. Ghí si můžete vzít s sebou i když cestujete, protože jej není nutné uchovávat v lednici.
Administrativní zařazení: Máslo - čistý máselný tuk
Složení: Bezvodý máselný tuk 99,5%.
Země původu: Česká republika
Skladování: Skladujte na temném, chladném a suchém místě.
Balení: Skleněná dóza se šroubovacím víčkem.
Výživové údaje na 100 g:
| Energie |
3700 kJ/ 883 kcal |
| Tuky |
99 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny |
67,4 g |
| Sacharidy |
0 g |
| z toho cukry |
0 g |
| Vláknina |
0 g |
| Bílkoviny |
0,8 g |
| Sůl |
0 g |
Objem: 500 ml
Minimální trvanlivost: uvedeno na obalu
Výrobce: CALBUCO, s.r.o. Varšavská 715/36, Praha, IČO: 04084357, DIČ: CZ04084357
Správnosti a aktuálnosti informací o výrobcích věnujeme nejvyšší péči. Předpisy a nařízení pro výrobu potravin jsou však neustále aktualizovány, a tak může dojít ke změnám v uváděném složení potravin, obsahu živin, alergenů či dietetických informacích. Před použitím výrobku doporučujeme přečíst etiketu.
